39问医生

鲜香菇不用水煮直接炒会中毒吗？

林立让全科主治医师

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鲜香菇可以直接炒，如果是干的，先用温水或冷水泡开，切，就可以炒了，也可以烧汤，煲汤。但是在市场上见到的鲜香菇大多都是商贩自己泡的，在不确定时，最好还是烫一下好些，也会卫生一些，使用时心里感觉也会好很多。而且这种真菌直接使用也不会出现一些中毒的现象。

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2019-07-27 浏览100次

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