红萝卜和白萝卜可以一起炖吗？_39问医生

红萝卜和白萝卜可以一起炖吗？

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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不能与红萝卜一起炖，研究表明白萝卜含有很高的维生素C，但与红萝卜混合后，维生素C会流失。因为红萝卜含有抗坏血酸，它能破坏白萝卜中的维生素C。但在现实生活中，没有这样严格的情况。虽然它一般不适合一起吃，从平衡的角度来看，它可能只会导致营养价值的降低，并且没有毒素的产生。

2019-08-06 浏览100次

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红萝卜和白萝卜可以一起炖吗？