39问医生

黑豆苗的营养价值?

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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黑豆苗含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等营养元素 。黑豆苗具有活血利尿、清热消肿、降低血脂等功效。黑豆苗以茎精叶大、新鲜肥嫩的是比较好的,注意不要选购无根的黑豆苗,无根的黑豆苗里面可能会含有添加剂,还会影响机体健康。黑豆苗储存时需要放置在阴凉处,避免被阳光照射,从而失去养分。
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2022-03-10 浏览100
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