小扁豆具有养血清热利湿、清散肿瘤和健脾胃等功效。小扁豆的禁忌主要是不能与空心菜同时食用。
1、具有养血、清热除湿的功效。扁豆可以养血、清热除湿、消暑，还有一定的抗癌作用。清散肿瘤，小扁豆中有一种卵子自体化合物，可以增强DNA和脱氧核糖核酸的生成，抑制免疫反应、白细胞计数和网织红细胞运动。还有利于健脾胃。2、对扁豆过敏的人不应该吃扁豆，扁豆也可能成为过敏原。扁豆的烹调时间一般要长，一次不要吃太多扁豆，因为多吃扁豆容易引起腹胀。
建议对扁豆过敏、腹胀、疟疾和消化不良的患者不可食用小扁豆。
1、具有养血、清热除湿的功效。扁豆可以养血、清热除湿、消暑，还有一定的抗癌作用。清散肿瘤，小扁豆中有一种卵子自体化合物，可以增强DNA和脱氧核糖核酸的生成，抑制免疫反应、白细胞计数和网织红细胞运动。还有利于健脾胃。2、对扁豆过敏的人不应该吃扁豆，扁豆也可能成为过敏原。扁豆的烹调时间一般要长，一次不要吃太多扁豆，因为多吃扁豆容易引起腹胀。
建议对扁豆过敏、腹胀、疟疾和消化不良的患者不可食用小扁豆。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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