小苏打和泡打粉是不一样的，两种物质在成分当中是有一定差异的，因此不要随意的混淆使用，以免影响到食物的口感，也产生浪费的情况出现。
小苏打与泡打粉是与一定差异的，主要是两者在受热的情况下，产生的物质是不同的。其中小苏打加热之后是能够产生一定量的气体的，而泡打粉是需要与水反应的，这样才能够达到酸碱中和的反应，从而产生气体。其次小苏打受热容易分解，溶在水中到达沸点时可以全部分解为二氧化碳和碳酸钠。泡打粉在生活中也叫做发泡剂或发酵粉，主要适用于制作食物当中使用的，例如在烘焙以及面粉的发酵之上是能够食用的，因此要注意区分两种物质。
在制作饮食的时候，尽量不要过量的添加小苏打，它是属于碱性的物质，如果添加过多的话，会导致食物变为，而且长期的摄入，会导致碱性中毒的问题，因此要多加注意。
小苏打与泡打粉是与一定差异的，主要是两者在受热的情况下，产生的物质是不同的。其中小苏打加热之后是能够产生一定量的气体的，而泡打粉是需要与水反应的，这样才能够达到酸碱中和的反应，从而产生气体。其次小苏打受热容易分解，溶在水中到达沸点时可以全部分解为二氧化碳和碳酸钠。泡打粉在生活中也叫做发泡剂或发酵粉，主要适用于制作食物当中使用的，例如在烘焙以及面粉的发酵之上是能够食用的，因此要注意区分两种物质。
在制作饮食的时候，尽量不要过量的添加小苏打，它是属于碱性的物质，如果添加过多的话，会导致食物变为，而且长期的摄入，会导致碱性中毒的问题，因此要多加注意。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
多烯磷脂酰胆碱胶囊
多巴丝肼片
强肝胶囊
