39问医生

吃菠萝必须用盐水泡吗

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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通常情况下,吃菠萝不一定要用盐水泡。

菠萝是一种比较常见的水果,里面含有大量的维生素C、糖分、胡萝卜素、蛋白酶等营养成分,适当食用以后,可以为身体补充所需要的营养,也可以促进胃酸的分泌。由于菠萝里面含有菠萝蛋白酶,如果直接吃可能会给胃肠器官增加负担,从而出现腹痛、腹泻等症状,所以在吃菠萝之前可以使用盐水进行浸泡。但是菠萝中含有菠萝蛋白酶具有一定的刺激性,如果吃的过多,可能会出现恶心、呕吐等症状,严重时还会出现头晕、头痛的情况,所以在吃菠萝时不建议吃过多的菠萝。

在日常生活中,吃菠萝的时候需要用盐水进行泡,可以消除菠萝蛋白酶的活性,减少菠萝蛋白酶对胃肠黏膜的刺激。在日常生活中,吃菠萝时也需要注意饮食健康,尽量吃清淡类的食物,比如苹果、哈密瓜、西瓜等,但是避免吃辣椒等刺激性的食物,比如火锅、毛血旺等。

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2022-05-25 浏览100
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