39问医生

发芽马铃薯中毒怎么办

赵英帅普内科主治医师

河南省人民医院三级甲等

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发芽马铃薯中毒应立即停止食用并尽快就医，切勿自行催吐，尤其是意识不清者。中毒多因摄入过多龙葵素引起，常见口舌发麻、恶心、腹痛等症状，轻重存在个体差异。就医时尽量携带剩余食物，便于判断。轻微不适也需观察，若症状加重应及时告知医务人员。日常应将马铃薯存放在阴凉避光处，发芽或变绿部分不宜食用。

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2026-04-18 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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