发芽马铃薯中毒主要是指进食发芽的马铃薯后，出现恶心、呕吐、腹泻、头晕、发热等食物中毒症状。此时患者应及时就医，在医生指导下进行催吐、洗胃、药物治疗、补液等方式进行治疗。
1、催吐
患者可通过刺激咽后壁或使用压舌板、筷子等物品按压舌根部位，从而刺激咽喉部位，使患者呕吐，从而帮助排出有毒物质。
2、洗胃
如果患者食用的发芽马铃薯量较多，且出现头晕、发热等症状，应及时就医，在医生指导下通过洗胃的方式进行治疗，洗胃时应注意保持患者的头部偏向一侧，以免发生误吸。
3、药物治疗
如果患者出现腹痛、腹泻等症状，可在医生指导下服用阿托品片、消旋莨菪碱片等药物进行治疗，可以缓解胃肠道平滑肌痉挛，从而缓解腹痛、腹泻等症状。此外，患者还可遵医嘱服用盐酸左氧氟沙星胶囊、阿莫西林胶囊等药物进行抗感染治疗。
4、补液
如果患者出现脱水的情况，应及时遵医嘱进行补液治疗，可遵医嘱使用葡萄糖注射液、氯化钠注射液等药物。
5、其他
如果患者出现呼吸困难的症状，应及时给予吸氧治疗，以改善症状。
患者日常生活中应注意饮食卫生，避免食用发芽的马铃薯。如果出现不适症状，应及时就医治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
肠炎宁颗粒2克
六味能消丸
消旋卡多曲颗粒
