39问医生

发芽马铃薯中毒怎么办

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发芽马铃薯中毒应立即停止食用并尽快就医，切勿自行催吐或拖延。中毒表现多为口舌发麻、恶心呕吐、腹痛腹泻，严重时可能出现头晕乏力。就医时带上剩余马铃薯或呕吐物，有助于判断。症状轻重与食用量、个体耐受性有关，部分人反应较轻，但仍需观察。日常储存马铃薯应避光通风，发芽或表皮变绿部分不宜食用。及时处理多数恢复良好，不必过度恐慌。