发芽马铃薯中毒的症状有头疼、头晕、视物模糊、口腔和舌头麻木等。食用土豆芽后中毒会引起严重的胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻。在严重的情况下，它会导致腹泻和大量失水，导致脱水。此时，必须进行有效地补水，以防止电解质紊乱或低血容量性休克。吃土豆芽引起的中毒也会导致缺氧症状，如咳嗽、呼吸困难，甚至嘴唇发绀等。
39问医生
发芽马铃薯中毒症状
朱大艳
消化内科
主治医师
开封市中心医院
三级甲等
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66
2021-09-13
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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