无铝泡打粉放多了会中毒吗

刘红主治医师三甲

中南大学附属湘雅三医院营养科

无铝泡打粉放多一般不会中毒。无铝泡打粉的主要成分是碳酸钠和碳酸氢铵，是碱性物质，与水接触后会产生氨和二氧化碳，起到蓬松的作用。然而在发酵过程中，化学成分会挥发，不会包含在食品中。因此对人体无害，但是不建议过度食用，因为无铝泡打粉食物在吞咽时，会产生较多气体到胃里。

2021-11-25 16:28 举报

就诊科室：营养科

是否医保：是

治疗费用：根据不同医院，收费标准不一致，市三甲医院约（1000-5000元）

就诊准备：禁食

并发疾病：

贫血低血糖

相关检查：

身体器官功能与营养微量元素 BMI指数血清锌血清钾血清钙

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