酵母和泡打粉少量食用对人体没有害。酵母是一种复合膨化剂，主要用于制作馒头、油条或各种膨化食品，起到发泡和起酥油的作用。泡打粉是否对身体有害取决于泡打粉的成分，有些泡打粉是碱性物质，适量食用对身体不会有很大影响。其次，酵母是一种细菌，没有毒性作用，也可以作为食物的食用部分。酵母粉的营养还可以提高人们的免疫力和抵抗力，起到强身健体的作用。
39问医生
酵母和泡打粉对人体有害吗
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
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66
2021-10-21
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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