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金针菇和杏鲍菇是发物吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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金针菇一般不是发物，但是杏鲍菇一般是发物 。虽然金针菇不是发物，但金针菇含有较多纤维素，且韧性较强，不易完全咀嚼，也不易被消化吸收。因此应注意适量食用，避免因过量食用引起消化不良。杏鲍菇属于菌类食品，吃多易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。因此有湿疹，菌类过敏者不宜食用杏鲍菇。
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2021-12-17 浏览100次
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