西兰花一般指西蓝花。西蓝花变黄开花了还能吃。
西蓝花是一种常见的蔬菜，其中含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷等，适当食用可以补充身体所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于提高身体的抵抗力。西蓝花在储存过程中，如果储存不当，可能会导致西蓝花变黄，这是正常的现象，西蓝花中的营养成分没有被破坏，所以西蓝花变黄开花了还能吃。
需要注意的是，西蓝花应避免长时间存放，否则可能会导致营养物质流失，还可能会导致细菌滋生，引起胃肠道不适，出现腹泻、腹痛等症状。另外，西蓝花应避免与牛奶一同食用，以免引起消化不良。
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