西兰花一般指西蓝花。西蓝花变黄一般不能吃，可能是存放时间过长引起的，也可能是发生了变质。
西蓝花是一种比较常见的蔬菜，当中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当吃一些西蓝花，能够补充身体所需要的营养，并且还可以促进胃肠道蠕动，有利于预防便秘。另外西蓝花当中含有丰富的花青素，如果存放的时间比较长，可能会出现颜色发黄的情况，并且还会伴有轻微异味，一般不能继续食用，如果继续食用，有可能会对胃肠道造成刺激，从而出现腹痛、腹泻等不良反应。如果患者不小心吃了变黄的西蓝花，出现了胃肠道不适的症状，可以在医生的指导下服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。
在日常生活中患者要注意饮食卫生，避免食用变质的食物。同时患者也要注意营养均衡，可以适当吃一些新鲜的水果和蔬菜，如苹果、黄瓜等，有利于补充身体所需的维生素。
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