西兰花变黄了还能吃
西兰花变黄是由于叶绿素降解所致，与植物本身的生长周期有关，属于自然现象，不会产生有害物质，因此是可以正常食用的。
如果西兰花不仅发黄还伴有异味或出现黑斑，则不建议食用。
在挑选西兰花时，应选择紧密且结实的花球，避免损伤后容易氧化变黄。
西兰花变黄是由于叶绿素降解所致，与植物本身的生长周期有关，属于自然现象，不会产生有害物质，因此是可以正常食用的。
如果西兰花不仅发黄还伴有异味或出现黑斑，则不建议食用。
在挑选西兰花时，应选择紧密且结实的花球，避免损伤后容易氧化变黄。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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