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小苏打能替代食用碱煮粥吗

张妍 消化内科 主治医师
大连医科大学附属第一医院 三级甲等
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日常生活中，小苏打完全可以替代食用碱煮粥 。食用碱的主要成分是碳酸钠和碳酸氢钠，而小苏打的主要成分是碳酸氢钠。在日常烹饪中用小苏打代替食用碱是没有问题，但需要注意的是，对于消化不良的人，一般建议不要食用太多的小苏打。否则可能导致胃酸分泌持续减少，不利于食物消化吸收，容易引起腹胀。
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2021-09-30 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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