番薯粉具有补充营养、促进消化、保护血管、辅助减肥、保护牙齿等功效与作用，但过量食用可能会导致消化不良、腹胀、血糖升高等副作用。
1、补充营养
番薯粉中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、磷、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
番薯粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用番薯粉，有利于排便。
3、保护血管
番薯粉中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养物质，可以软化血管，促进血液循环，在一定程度上还可以预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
4、辅助减肥
番薯粉中含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，有助于控制摄入的热量，可以起到辅助减肥的作用。
5、保护牙齿
番薯粉中含有大量的钙元素，可以促进牙齿和骨骼的发育，还可以维持神经与肌肉的正常兴奋性，具有一定的保护牙齿的作用。
但需要注意的是，番薯粉中含有大量的淀粉，过量食用可能会导致消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。另外，对番薯粉过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式促进胃肠道蠕动，有利于促进消化。如果出现腹胀、腹痛等不适症状，可以在医生指导下服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗。
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