剑石双效泡打粉在合理用量下通常无害。
剑石双效泡打粉中的碳酸氢钠和酸性物质在一定条件下会释放出二氧化碳气体，从而使面食蓬松。适量摄入一般不会对身体造成不良影响，但如果摄入过多可能导致胃胀、腹泻等消化系统症状。此外，其中的钠离子可能会影响血压控制，因此高血压患者应谨慎食用。
如果长时间大量摄入剑石双效泡打粉，可能会导致体内钠离子浓度升高，引起水肿或加重肾脏负担。
使用剑石双效泡打粉时需注意遵循包装上的指示，并避免过量使用以减少潜在风险。对于特殊人群，如孕妇或患有特定疾病者，建议咨询医生或营养师的意见后再决定是否食用。
剑石双效泡打粉中的碳酸氢钠和酸性物质在一定条件下会释放出二氧化碳气体，从而使面食蓬松。适量摄入一般不会对身体造成不良影响，但如果摄入过多可能导致胃胀、腹泻等消化系统症状。此外，其中的钠离子可能会影响血压控制，因此高血压患者应谨慎食用。
如果长时间大量摄入剑石双效泡打粉，可能会导致体内钠离子浓度升高，引起水肿或加重肾脏负担。
使用剑石双效泡打粉时需注意遵循包装上的指示，并避免过量使用以减少潜在风险。对于特殊人群，如孕妇或患有特定疾病者，建议咨询医生或营养师的意见后再决定是否食用。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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