39问医生

新鲜黄花菜煮熟了还有毒吗

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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新鲜黄花菜煮熟了一般没有毒。吃新鲜的黄花菜需要把黄花菜中的花蕊和根部处理掉，再用水焯一下毒性就消失，能够有效避免黄花菜中毒。黄花菜富含蛋白质、胡萝卜素、维生素P等，含有的糖分比较低，非常适合糖尿病患者食用。出现中毒症状以后，轻者不需要特殊处理，重症患者需要尽快到医院就诊。

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2021-12-19 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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