39问医生

菠萝要不要用盐水泡

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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菠萝可以用盐水泡,但一般不建议用盐水泡 。
菠萝中含有丰富的蛋白酶,用盐水泡菠萝可以将蛋白酶泡出来,起到分解菠萝的作用,而且盐水还可以起到消毒杀菌的作用,避免细菌滋生。但一般不建议用盐水泡菠萝,因为菠萝中含有生物苷酸,盐水会破坏生物苷酸,降低菠萝的营养价值,还可能会对口腔黏膜造成刺激,出现口腔溃疡的情况,所以一般不建议用盐水泡菠萝。
在吃菠萝时要注意适量,避免一次性吃太多,以免加重胃肠负担,引起消化不良。如果吃完菠萝后,身体出现不适症状,建议及时就医治疗。
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2022-04-24 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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