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冷榨亚麻籽油的功效

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冷榨亚麻籽油富含α-亚麻酸，属于人体必需脂肪酸，适量食用对心血管健康有一定辅助作用，但并非治疗药物。其含有的木酚素等成分具有抗氧化特性，可能有助于调节血脂代谢。由于亚麻酸不耐高温，冷榨工艺能较好保留活性物质，适合凉拌或直接少量加入温食中。需注意，该油易氧化变质，应避光冷藏保存；个体对脂肪酸的利用存在差异，食用前可咨询专业人员，结合自身情况合理选择。