胡麻油具有滋养皮肤、促进头发生长、润肠通便、缓解经前综合症、辅助降血脂等功效与作用。由于胡麻油的食用可能存在一定的风险，建议在专业人士的指导下使用。
1.滋养皮肤
胡麻油富含维生素E、亚油酸等物质，这些营养素具有抗氧化的作用，有助于保护细胞免受自由基损伤，从而起到滋养皮肤的功效。适量食用可改善肌肤弹性及光泽度。建议作为日常保健食品或外用涂抹于受损肌肤上。
2.促进头发生长
由于胡麻油中的不饱和脂肪酸和维生素E能为头发提供必要的营养成分，使头发更加强韧有光泽。适当摄入对促进头发生长有一定的帮助。可以将胡麻油直接涂抹于头皮或配合护发产品使用。
3.润肠通便
因为胡麻油中含有一定的油脂成分，能够润滑肠道，软化大便，继而达到促进排便的目的。对于存在便秘困扰的人群而言，可以通过增加胡麻油的摄入量来改善症状。但需注意不宜过量食用，以免引起腹泻。
4.缓解经前综合症
胡麻油中含有的植物雌激素有助于调节体内激素水平，减轻经前综合症引起的不适症状。对于经常出现经前综合症症状的女性来说，每天服用一定量的胡麻油可能有一定效果。可在饭后空腹时口服。
5.辅助降血脂
因为胡麻油含有丰富的α-亚麻酸，这种物质在体内的代谢产物是二十碳五烯酸，它是一种非常强效的降低血小板聚集活性的物质，因此具有辅助降血脂的效果。高脂血症患者可以在医生指导下长期食用。通常情况下，每日20ml左右即可。
需要注意的是，虽然胡麻油具有多种功效，但是其并不适用于所有人群，如高脂血症患者需遵医嘱使用。另外，在食用胡麻油时，应避免高温加热，以保持其营养成分不被破坏。
1.滋养皮肤
胡麻油富含维生素E、亚油酸等物质，这些营养素具有抗氧化的作用，有助于保护细胞免受自由基损伤，从而起到滋养皮肤的功效。适量食用可改善肌肤弹性及光泽度。建议作为日常保健食品或外用涂抹于受损肌肤上。
2.促进头发生长
由于胡麻油中的不饱和脂肪酸和维生素E能为头发提供必要的营养成分，使头发更加强韧有光泽。适当摄入对促进头发生长有一定的帮助。可以将胡麻油直接涂抹于头皮或配合护发产品使用。
3.润肠通便
因为胡麻油中含有一定的油脂成分，能够润滑肠道，软化大便，继而达到促进排便的目的。对于存在便秘困扰的人群而言，可以通过增加胡麻油的摄入量来改善症状。但需注意不宜过量食用，以免引起腹泻。
4.缓解经前综合症
胡麻油中含有的植物雌激素有助于调节体内激素水平，减轻经前综合症引起的不适症状。对于经常出现经前综合症症状的女性来说，每天服用一定量的胡麻油可能有一定效果。可在饭后空腹时口服。
5.辅助降血脂
因为胡麻油含有丰富的α-亚麻酸，这种物质在体内的代谢产物是二十碳五烯酸，它是一种非常强效的降低血小板聚集活性的物质，因此具有辅助降血脂的效果。高脂血症患者可以在医生指导下长期食用。通常情况下，每日20ml左右即可。
需要注意的是，虽然胡麻油具有多种功效，但是其并不适用于所有人群，如高脂血症患者需遵医嘱使用。另外，在食用胡麻油时，应避免高温加热，以保持其营养成分不被破坏。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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