生鸡具有补益气血、养血安神、滋阴润燥、健脾开胃、强筋健骨等功效和作用。
1.补益气血
鸡肉中富含蛋白质及多种氨基酸，能为身体提供必要的营养物质，从而达到补益气血的效果。
2.养血安神
食用生鸡可以补充铁元素，促进红细胞的生成，有助于改善贫血症状，具有一定的养血安神作用。
3.滋阴润燥
生鸡性平微寒，能够清热解毒，适用于缓解因内火旺盛引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
4.健脾开胃
生鸡入脾经，可增强脾胃运化功能，提高食欲，对于消化不良、食欲不振等症有良好的调理作用。
5.强筋健骨
生鸡含有丰富的钙质，经常食用有利于骨骼健康，预防骨质疏松。
需要注意的是，生食任何食物都可能存在感染风险，因此建议在食用前进行充分的烹饪处理以确保食品安全。此外，对于患有特定疾病或对某些食材过敏的人群，如高血压患者或对鸡肉蛋白过敏者，应谨慎食用生鸡，并咨询医生的意见。
1.补益气血
鸡肉中富含蛋白质及多种氨基酸，能为身体提供必要的营养物质，从而达到补益气血的效果。
2.养血安神
食用生鸡可以补充铁元素，促进红细胞的生成，有助于改善贫血症状，具有一定的养血安神作用。
3.滋阴润燥
生鸡性平微寒，能够清热解毒，适用于缓解因内火旺盛引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
4.健脾开胃
生鸡入脾经，可增强脾胃运化功能，提高食欲，对于消化不良、食欲不振等症有良好的调理作用。
5.强筋健骨
生鸡含有丰富的钙质，经常食用有利于骨骼健康，预防骨质疏松。
需要注意的是，生食任何食物都可能存在感染风险，因此建议在食用前进行充分的烹饪处理以确保食品安全。此外，对于患有特定疾病或对某些食材过敏的人群，如高血压患者或对鸡肉蛋白过敏者，应谨慎食用生鸡，并咨询医生的意见。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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