新鲜银耳具有补充营养、润肠通便、滋阴润肺的功效，可以起到改善便秘、缓解咳嗽的作用，新鲜银耳属于一种菌类，其营养价值比较高，食用后对身体健康有一定的好处。
1、补充营养
新鲜银耳中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、碳水化合物、钙元素、铁元素等营养物质，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以促进体内的新陈代谢，在一定程度上还可以增强自身的免疫力。
2、润肠通便
新鲜银耳中含有丰富的膳食纤维，吃了以后可以促进胃肠的蠕动，在一定程度上还可以加速体内的毒素垃圾，也可以促进润肠通便等功效，如果存在便秘的患者，可以适当吃新鲜银耳进行缓解，通常具有一定的作用。
3、滋阴润肺
新鲜银耳还具有滋阴润肺的功效，适量食用以后可以改善咳嗽、咳痰等不适现象，也可以用于改善便秘的症状。
除此之外，还具有辅助降低血压、辅助降低血脂等功效，但需要注意控制好食用量，避免一次性食用过多。如果患者食用后存在不适，建议及时就医进行治疗。
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