吃鸡蛋清可以起到补充蛋白质、提供能量、改善皮肤弹性、促进生长发育、缓解眼疲劳等功效与作用。若想长期食用鸡蛋清或其他食物，建议咨询医生以确保安全和适宜性。
1.补充蛋白质
鸡蛋清中含有丰富的优质蛋白，这些蛋白经过水解后可产生多种氨基酸，从而起到补充蛋白质的作用。适量食用鸡蛋清可以为身体提供所需的氨基酸，对于需要增加肌肉质量或恢复体能的人群有益。
2.提供能量
鸡蛋清含有一定量的碳水化合物和脂肪，这些物质可在体内氧化分解，进而转化为能量供机体利用。适当进食鸡蛋清能够为日常活动提供一定的能量支持，有助于维持机体正常生理功能。
3.改善皮肤弹性
鸡蛋清中的卵磷脂具有乳化、分散油脂的功能，能够软化角质层，增强皮肤弹性。适量涂抹鸡蛋清于面部可使肌肤变得光滑有弹性。但不宜长期大量使用，以免引起过敏反应。
4.促进生长发育
鸡蛋清中富含人体必需的氨基酸，这些氨基酸是合成组织蛋白的重要原料，因此具有促进生长发育的作用。儿童及青少年适量摄入鸡蛋清有利于骨骼健康和智力发展。
5.缓解眼疲劳
鸡蛋清中含有维生素A，这种营养素对眼睛有益，能预防夜盲症并减缓眼睛干涩的症状。经常用眼者可通过食用鸡蛋清来帮助缓解眼部不适症状。但若存在其他眼科疾病，则需就医进行专业治疗。
需要注意的是，鸡蛋清虽然有一定的营养价值，但对于某些特定人群如高血脂患者而言，过量摄入可能会导致血脂水平升高，不利于病情控制。建议此类人群平时要注意合理饮食，避免过多摄入高脂食物。
1.补充蛋白质
鸡蛋清中含有丰富的优质蛋白，这些蛋白经过水解后可产生多种氨基酸，从而起到补充蛋白质的作用。适量食用鸡蛋清可以为身体提供所需的氨基酸，对于需要增加肌肉质量或恢复体能的人群有益。
2.提供能量
鸡蛋清含有一定量的碳水化合物和脂肪，这些物质可在体内氧化分解，进而转化为能量供机体利用。适当进食鸡蛋清能够为日常活动提供一定的能量支持，有助于维持机体正常生理功能。
3.改善皮肤弹性
鸡蛋清中的卵磷脂具有乳化、分散油脂的功能，能够软化角质层，增强皮肤弹性。适量涂抹鸡蛋清于面部可使肌肤变得光滑有弹性。但不宜长期大量使用，以免引起过敏反应。
4.促进生长发育
鸡蛋清中富含人体必需的氨基酸，这些氨基酸是合成组织蛋白的重要原料，因此具有促进生长发育的作用。儿童及青少年适量摄入鸡蛋清有利于骨骼健康和智力发展。
5.缓解眼疲劳
鸡蛋清中含有维生素A，这种营养素对眼睛有益，能预防夜盲症并减缓眼睛干涩的症状。经常用眼者可通过食用鸡蛋清来帮助缓解眼部不适症状。但若存在其他眼科疾病，则需就医进行专业治疗。
需要注意的是，鸡蛋清虽然有一定的营养价值，但对于某些特定人群如高血脂患者而言，过量摄入可能会导致血脂水平升高，不利于病情控制。建议此类人群平时要注意合理饮食，避免过多摄入高脂食物。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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