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鱼参的作用与功效

鱼参一般有生长发育等作用，有增强记忆等功效。鱼参富含蛋白质、脂肪、有机酸和各种维生素和矿物质。经常食用可以补充人体所需的蛋白质，促进身体的生长发育。鱼参是一种低脂水生鱼类，富含不饱和脂肪酸。促进胆固醇在体内分解代谢，加速脂肪转化为胆固醇，降低血液中胆固醇浓度，预防高脂血症和动脉硬化。鱼参还富含磷脂，可以促进脑细胞再生和新陈代谢，改善脑细胞活动，增强记忆。