黄鳅鱼具有补益气血、滋阴壮阳、利尿消肿、祛风止痛、养肝明目的功效与作用。由于黄鳅鱼的食用价值较高，若需要长期食用，建议咨询医生以确保安全和有效。
1.补益气血
从中医食疗的角度来讲，黄鳅鱼味甘入脾经和胃经，而脾胃为后天之本，气血生化之源。适量食用可以起到健脾开胃的作用，进而促进消化吸收，达到补益气血的目的。对于食欲不振、面色萎黄等气血不足症状有一定的缓解效果。可将黄鳅鱼炖煮或清蒸以保留其营养成分。
2.滋阴壮阳
黄鳅鱼具有一定的滋阴壮阳作用，是因为其性平微温，能入肾经，有补肾益精的效果。肾虚所致腰膝酸软、头晕耳鸣等症状得到改善。建议患者平时可以用黄芪、当归炖黄鳅鱼来吃。
3.利尿消肿
黄鳅鱼有利水渗湿的作用，因此能够增加排尿量，从而减轻水肿的症状。对于因体内水分潴留引起的浮肿、尿少等症状有一定帮助。可以通过熬汤或者红烧的方式进行食用。
4.祛风止痛
黄鳅鱼具有一定的祛风止痛作用，因为其肉质中含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，这些物质被机体摄入后，能够增强身体免疫力，提高抗病能力，从而达到祛除体内的寒邪之气的目的。对于由外感风寒所引起的头痛、关节疼痛等症状有一定的治疗效果。患者可通过炒制或煲汤等方式进食黄鳅鱼。
5.养肝明目
黄鳅鱼入肝经，有助于滋养肝脏，从而达到养肝明目的功效。适用于视力模糊、眼干涩等问题。可将其做成鱼汤或加入其他食材同煮。
需要注意的是，虽然黄鳅鱼营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对黄鳅鱼过敏者应避免食用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.补益气血
从中医食疗的角度来讲，黄鳅鱼味甘入脾经和胃经，而脾胃为后天之本，气血生化之源。适量食用可以起到健脾开胃的作用，进而促进消化吸收，达到补益气血的目的。对于食欲不振、面色萎黄等气血不足症状有一定的缓解效果。可将黄鳅鱼炖煮或清蒸以保留其营养成分。
2.滋阴壮阳
黄鳅鱼具有一定的滋阴壮阳作用，是因为其性平微温，能入肾经，有补肾益精的效果。肾虚所致腰膝酸软、头晕耳鸣等症状得到改善。建议患者平时可以用黄芪、当归炖黄鳅鱼来吃。
3.利尿消肿
黄鳅鱼有利水渗湿的作用，因此能够增加排尿量，从而减轻水肿的症状。对于因体内水分潴留引起的浮肿、尿少等症状有一定帮助。可以通过熬汤或者红烧的方式进行食用。
4.祛风止痛
黄鳅鱼具有一定的祛风止痛作用，因为其肉质中含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，这些物质被机体摄入后，能够增强身体免疫力，提高抗病能力，从而达到祛除体内的寒邪之气的目的。对于由外感风寒所引起的头痛、关节疼痛等症状有一定的治疗效果。患者可通过炒制或煲汤等方式进食黄鳅鱼。
5.养肝明目
黄鳅鱼入肝经，有助于滋养肝脏，从而达到养肝明目的功效。适用于视力模糊、眼干涩等问题。可将其做成鱼汤或加入其他食材同煮。
需要注意的是，虽然黄鳅鱼营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对黄鳅鱼过敏者应避免食用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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