钢鳅鱼具有补充营养、提高记忆力、保护视力、提高免疫力、保护血管等功效，但食用时需注意适量，以免加重胃肠道负担。
1、补充营养
钢鳅鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、提高记忆力
钢鳅鱼中含有大量的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用可以提高记忆力，还可以增强大脑的记忆功能。
3、保护视力
钢鳅鱼中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以提高视力。另外，钢鳅鱼中还含有大量的维生素B2，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于保护视力。
4、提高免疫力
钢鳅鱼中含有丰富的优质蛋白以及多种维生素，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于提高人体免疫力。
5、保护血管
钢鳅鱼中含有大量不饱和脂肪酸，可以促进血液循环，还可以减少血液中的脂肪沉积，有利于预防心脑血管疾病。
但需要注意的是，食用时需注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对鱼肉过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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