水溶性维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸等，脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。
1、水溶性维生素
水溶性维生素是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素，主要包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸等。水溶性维生素可参与体内能量代谢、促进生长发育、维持细胞膜的通透性、促进血液凝固、促进神经系统发育等作用。
2、脂溶性维生素
脂溶性维生素是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素，主要包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。脂溶性维生素可参与体内能量代谢、促进生长发育、维持细胞膜的通透性、促进血液凝固、促进神经系统发育等作用。
维生素是人体必需的一类有机化合物，在体内不能合成，需要从食物中摄取，适量摄入有益于身体健康。在日常生活中，患者可以多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果、西红柿、胡萝卜等，也可以多吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，有助于补充身体所需的维生素。如果患者出现维生素缺乏的情况，建议患者及时就医，可在医生指导下使用维生素补剂进行治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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