胆结石患者可以适量食用皮蛋。
从病理机制来看，胆结石的形成与胆汁成分异常有关，而皮蛋并不会影响胆汁成分。此外，皮蛋含有一定的营养物质，如蛋白质、钙等，适量食用有助于补充身体所需的营养。
如果患者对皮蛋过敏，则不建议食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于胆结石患者而言，饮食调整至关重要，应避免高脂肪、高胆固醇食物，以减少胆结石发作的风险。
从病理机制来看，胆结石的形成与胆汁成分异常有关，而皮蛋并不会影响胆汁成分。此外，皮蛋含有一定的营养物质，如蛋白质、钙等，适量食用有助于补充身体所需的营养。
如果患者对皮蛋过敏，则不建议食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于胆结石患者而言，饮食调整至关重要，应避免高脂肪、高胆固醇食物，以减少胆结石发作的风险。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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