39问医生

牛肉可以和柿子一起吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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适量食用牛肉和柿子不冲突。
牛肉富含蛋白质和铁质,而柿子含有丰富的维生素和矿物质。两者在营养成分上并不冲突,可以一起食用。但需要注意的是,柿子中的鞣酸与牛肉中的蛋白质结合后可能会形成不易消化的物质,因此在食用时应适量,并避免空腹食用柿子。
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2024-09-25 浏览100
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