糯高粱粉具有补充营养、促进消化、提高食欲、缓解便秘、辅助减肥等功效和作用，但要注意适量食用。
1、补充营养
糯高粱粉主要是由高粱制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育。
2、促进消化
糯高粱粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。此外，还含有丰富的淀粉，可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入。
3、提高食欲
糯高粱粉具有独特的香气，适量食用可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上可以提高食欲，改善食欲不振的情况。
4、缓解便秘
糯高粱粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进排便的作用。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用糯高粱粉，有利于改善便秘的情况。
5、辅助减肥
糯高粱粉中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，有助于控制摄入热量，可以起到辅助减肥的作用。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且还可能会导致脂肪堆积，引起肥胖。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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