枸杞菜一般指枸杞，并不存在枸杞怎么吃最有营养的说法，可以通过泡水、煲汤、炒菜等方法吃枸杞。
1、泡水
可以将枸杞洗干净，然后放入热水中冲泡，可以使枸杞中的营养成分溶出，有利于身体对营养成分的吸收。
2、煲汤
可以将枸杞洗干净，然后放入鸡汤、排骨汤等食物中，可以使枸杞中的营养成分溶出，有利于身体对营养成分的吸收。
3、炒菜
可以将枸杞洗干净，然后切成小丁，放入油菜、蒜苗等食物中炒菜，可以使营养成分更好地被身体吸收。
除此之外，还可以和大葱、豆腐等食物一起吃，对身体有一定的好处。但是需要注意适量食用，避免加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等不适症状。
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