39问医生

隔夜的凉拌苦瓜能吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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隔夜的凉拌苦瓜是否能吃,取决于苦瓜是否变质。
如果苦瓜在保存过程中没有受到污染,且保存得当,没有出现异味、变色或变软等变质迹象,通常可以食用。但如果苦瓜在保存过程中受到污染,或者出现异味、变色、变软等变质迹象,说明苦瓜可能已经滋生了细菌,此时不建议食用,以免引起食物中毒。因此,在食用隔夜的凉拌苦瓜前,应仔细检查苦瓜的状态,确保其新鲜、无变质。
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2024-09-25 浏览100
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