凉拌木耳要煮熟吗

陈慧敏 主任医师 三甲
广州市妇女儿童医疗中心 营养科

凉拌木耳需要煮熟以确保食用安全。
由于木耳本身可能含有一定的细菌或真菌,通过煮熟可以有效地杀灭这些微生物,从而避免食用后引起的肠胃不适或食物中毒。在烹饪过程中,应确保木耳完全煮熟并冷却后再进行凉拌,以确保食品安全。

2024-09-25 18:18 举报
食物中毒 就诊必看
就诊科室: 急救
是否医保:
治疗费用: 根据不同医院,收费标准不一致,市三甲医院约(3000 —— 8000元)
就诊准备: 记得自己吃过的食物,说清楚自己的饮食
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