39问医生

牛肉能不能和西红柿一起吃

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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牛肉和西红柿可以搭配食用,提供全面营养。
牛肉富含蛋白质、铁质和B族维生素,而西红柿则含有丰富的维生素C和抗氧化物质。两者结合可以形成铁质的吸收促进剂,提高铁质的吸收率,同时维生素C有助于促进牛肉中的铁质吸收。此外,西红柿的酸味可以中和牛肉的油腻感,使其口感更加清爽。因此,牛肉和西红柿的搭配不仅营养丰富,还能增加食欲。
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2024-09-25 浏览100
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