青稞面是用青稞磨成的面粉，具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护血管、辅助降血压的功效，可以煮粥食用，也可以磨成粉后冲服。
1、补充营养
青稞面中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长和发育。
2、促进消化
青稞面中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用青稞面，有利于改善便秘的情况。
3、提高免疫力
青稞面中含有丰富的赖氨酸、色氨酸等多种氨基酸，患者适量食用可以为人体补充所需要的氨基酸，在一定程度上还可以提高人体的免疫力。
4、辅助保护血管
青稞面中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，不饱和脂肪酸、维生素E具有抗氧化的作用，患者适量食用青稞面，可以辅助保护血管。
5、辅助降血压
青稞面中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
虽然青稞面的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对青稞面过敏的人、胃肠功能不全的人等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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