通常情况下，鲨鱼骨具有补充营养、促进骨骼发育、提高免疫力的功效与作用，但是如果患者对鲨鱼骨过敏，则不建议食用。
1、功效与作用
鲨鱼骨中含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素、铁元素等营养物质，患者适量食用可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上还可以预防骨质疏松症等疾病。另外，鲨鱼骨中还含有大量的胶原蛋白，患者适量食用可以促进骨骼的生长，在一定程度上还可以改善关节炎引起的疼痛、肿胀等症状。
2、禁忌
如果患者对鲨鱼骨过敏，则不建议食用，以免出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、皮肤红肿等，不利于身体健康。另外，如果患者过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良的症状。
除此之外，还具有增强记忆力、保护视力、预防心脑血管疾病等作用。但是，建议患者在食用鲨鱼骨时，需要注意适量，以免因过量食用引起不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。
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