芥兰一般指的是茼蒿。茼蒿具有补充营养、润肠通便、促进消化、保护眼睛、辅助降血压等功效与作用，对于茼蒿过敏者、腹泻者、胃肠功能较差者等人群应禁忌食用茼蒿。
1、补充营养
茼蒿中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、纤维素、叶酸、钾、钠、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、促进消化
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效，便秘的人群可以适量食用。
4、保护眼睛
茼蒿中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用茼蒿可以在一定程度上起到保护眼睛的作用。
5、辅助降血压
茼蒿中含有丰富的钾、钠、钙等营养物质，钾、钠可以促进体内水分的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，对茼蒿过敏者应禁忌食用茼蒿，以免诱发过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，腹泻者、胃肠功能较差者等人群应禁忌食用茼蒿，以免加重腹泻、腹痛等不适症状，或加重胃肠负担，引起腹胀、消化不良等不适症状。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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