39问医生

土豆淀粉的功效与作用

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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土豆淀粉是从马铃薯提取出来的天然淀粉类物质,具有较高的食用价值。土豆淀粉可以作为增稠剂、稳定剂和乳化剂使用。在烹饪中常用于制作面团、糊状食品和调味酱等。在食用土豆淀粉前,请务必咨询专业医生或营养师的建议,并遵循其指导进行饮食调整。

该药可以作为食品原料加工成各种食品,如制作糕点、面包等。糖尿病患者应避免过多摄入土豆淀粉;高脂血症、高血压病患者也需控制摄入量。对马铃薯过敏者禁用此产品。
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2022-04-24 浏览100
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