新鲜橄榄煲瘦肉汤有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、滋阴润燥、养血安神的功效。由于橄榄含有苦杏仁苷，建议食用前咨询医生以确保安全。
1.清热解毒
新鲜橄榄煲瘦肉汤中的橄榄性平、味甘酸涩，入肺、胃经，具有清热解毒的功效。其含有丰富的营养物质及多种生物活性成分，能有效抑制病原体生长繁殖。适用于治疗因风热感冒引起的发热、咳嗽等症状。可将橄榄洗净后直接食用或榨汁饮用。
2.利咽化痰
新鲜橄榄煲瘦肉汤中橄榄有明显的利咽作用，能够缓解咽喉肿痛、声音嘶哑等不适症状。对于急性咽炎、扁桃体炎患者而言，适当喝些橄榄瘦肉汤有利于促进病情恢复。但需注意避免过量摄入，以免引起消化不良。
3.生津止渴
由于橄榄中含有较多水分和糖分，适量食用可以补充身体所需的水分和能量，从而起到一定的生津止渴的作用。对于长时间处于高温环境或者进行剧烈运动的人群来说，适当地喝一些新鲜橄榄煲瘦肉汤可以帮助缓解口干舌燥的症状。
4.滋阴润燥
新鲜橄榄煲瘦肉汤中的橄榄性凉，具有滋阴润燥的功效，有助于改善因阴虚火旺引起的咽干口燥、潮热盗汗等症状。对于存在上述症状者，建议增加摄入量以达到调理效果。可在医生指导下长期坚持食用。
5.养血安神
新鲜橄榄煲瘦肉汤中的瘦肉富含铁元素，而铁是合成红细胞的主要原料之一，因此适量食用此汤品有助于补血造血，达到养血的效果。对于贫血患者而言，日常可适当进食含铁丰富的食物如瘦肉、菠菜等，以辅助改善贫血状况。但是要注意不要过度依赖食疗来治疗疾病，若出现严重贫血症状应及时就医接受专业治疗。
需要注意的是，虽然新鲜橄榄煲瘦肉汤有一定的保健价值，但对于脾胃虚弱的人来说，不宜过多食用，以免引起腹泻等不适症状。此外，如果是因为外感风寒所导致的咳嗽，则不适宜用此汤进行调理。
1.清热解毒
新鲜橄榄煲瘦肉汤中的橄榄性平、味甘酸涩，入肺、胃经，具有清热解毒的功效。其含有丰富的营养物质及多种生物活性成分，能有效抑制病原体生长繁殖。适用于治疗因风热感冒引起的发热、咳嗽等症状。可将橄榄洗净后直接食用或榨汁饮用。
2.利咽化痰
新鲜橄榄煲瘦肉汤中橄榄有明显的利咽作用，能够缓解咽喉肿痛、声音嘶哑等不适症状。对于急性咽炎、扁桃体炎患者而言，适当喝些橄榄瘦肉汤有利于促进病情恢复。但需注意避免过量摄入，以免引起消化不良。
3.生津止渴
由于橄榄中含有较多水分和糖分，适量食用可以补充身体所需的水分和能量，从而起到一定的生津止渴的作用。对于长时间处于高温环境或者进行剧烈运动的人群来说，适当地喝一些新鲜橄榄煲瘦肉汤可以帮助缓解口干舌燥的症状。
4.滋阴润燥
新鲜橄榄煲瘦肉汤中的橄榄性凉，具有滋阴润燥的功效，有助于改善因阴虚火旺引起的咽干口燥、潮热盗汗等症状。对于存在上述症状者，建议增加摄入量以达到调理效果。可在医生指导下长期坚持食用。
5.养血安神
新鲜橄榄煲瘦肉汤中的瘦肉富含铁元素，而铁是合成红细胞的主要原料之一，因此适量食用此汤品有助于补血造血，达到养血的效果。对于贫血患者而言，日常可适当进食含铁丰富的食物如瘦肉、菠菜等，以辅助改善贫血状况。但是要注意不要过度依赖食疗来治疗疾病，若出现严重贫血症状应及时就医接受专业治疗。
需要注意的是，虽然新鲜橄榄煲瘦肉汤有一定的保健价值，但对于脾胃虚弱的人来说，不宜过多食用，以免引起腹泻等不适症状。此外，如果是因为外感风寒所导致的咳嗽，则不适宜用此汤进行调理。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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