糙米糊具有提供能量、促进消化、改善血糖控制、增强饱腹感、调节血脂等功效和作用。
1.提供能量
糙米糊中富含碳水化合物，能被人体分解为葡萄糖以供细胞使用。
2.促进消化
糙米糊中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善食物在体内的消化吸收过程。
3.改善血糖控制
糙米糊中的非淀粉多糖具有减缓碳水化合物消化速度的效果，从而平稳地将血糖水平维持在正常范围内。
4.增强饱腹感
由于糙米糊含有较多的膳食纤维，因此食用后会增加饱腹感，减少进食量。
5.调节血脂
糙米糊中的植物固醇可以干扰胆固醇的吸收，降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量。
建议在选择糙米作为食材时，注意适量摄入，并避免长期单一饮食导致营养不均衡。对于有特定疾病或特殊状况的人群，如糖尿病患者，应在医生指导下调整饮食结构。
1.提供能量
糙米糊中富含碳水化合物，能被人体分解为葡萄糖以供细胞使用。
2.促进消化
糙米糊中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善食物在体内的消化吸收过程。
3.改善血糖控制
糙米糊中的非淀粉多糖具有减缓碳水化合物消化速度的效果，从而平稳地将血糖水平维持在正常范围内。
4.增强饱腹感
由于糙米糊含有较多的膳食纤维，因此食用后会增加饱腹感，减少进食量。
5.调节血脂
糙米糊中的植物固醇可以干扰胆固醇的吸收，降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量。
建议在选择糙米作为食材时，注意适量摄入，并避免长期单一饮食导致营养不均衡。对于有特定疾病或特殊状况的人群，如糖尿病患者，应在医生指导下调整饮食结构。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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