杏仁干果一般具有补充营养、润肠通便、增进食欲、辅助保护心脑血管等功效与作用，但要注意食用量，过量食用可能会导致肥胖、腹泻等，一般不建议糖尿病患者食用。
1、功效与作用
杏仁干果中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、多种矿物质以及微量元素等营养成分，食用后可以为人体补充所需要的营养，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。杏仁干果中含有丰富的油脂，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。
2、禁忌
杏仁干果中含有大量的脂肪，如果过量食用，可能会导致体内脂肪堆积过多，从而引起肥胖的情况。此外，杏仁干果中含有丰富的蛋白质，如果过量食用，可能会导致胃肠道负担加重，引起腹泻、腹痛等不适症状。
需要注意的是，对杏仁干果过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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