莜麦面具有补充营养、促进消化、缓解便秘、辅助保护血管、辅助减肥等功效与作用，食用方法一般为煮粥、煎汤等。
1、补充营养
莜麦面中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
莜麦面中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在胃肠道蠕动减慢的情况，可以适当吃莜麦面进行改善。
3、缓解便秘
莜麦面中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有缓解便秘的功效。便秘的患者可以适当吃莜麦面进行改善。
4、辅助保护血管
莜麦面中含有丰富的亚油酸、维生素E等营养成分，可以软化血管，在一定程度上可以辅助保护血管。
5、辅助减肥
莜麦面中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有利于减少其他食物的摄入，从而起到辅助减肥的作用。
但患者要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式缓解。如果出现腹胀、腹痛等症状，患者可以遵医嘱口服健胃消食片、多潘立酮片等药物治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
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