黑扁豆是一种药食同源的食物，具有补充营养、健脾开胃、润肠通便、辅助降血压、抗衰老等功效，但食用时需注意适量，以免引起不适症状。
1、补充营养
黑扁豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、健脾开胃
黑扁豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾开胃的功效。如果存在食欲不振、消化不良等症状，可以适量食用黑扁豆进行改善。
3、润肠通便
黑扁豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果存在便秘的患者，可以适量食用黑豆，有利于排便。
4、辅助降血压
黑扁豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、抗衰老
黑扁豆中含有丰富的维生素E、花青素等营养成分，具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，有利于皮肤的健康。
但需注意，食用时需注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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