黑扁豆具有补脾益肾、增强免疫力、促进消化、改善贫血、缓解便秘等功效与作用。由于黑扁豆可能引起消化系统不适或过敏反应，建议在食用前咨询医生。
1.补脾益肾
因为黑扁豆具有健脾和胃的作用，能够起到补脾益肾的效果。对于脾胃虚弱、食欲不振等症状有一定的缓解效果。可以将其煮熟后食用，以利于身体吸收。
2.增强免疫力
由于黑扁豆富含蛋白质以及多种氨基酸成分，这些物质是免疫系统的重要组成部分，因此适当食用可增强机体免疫力。日常可以通过适量摄入黑扁豆来达到增强免疫力的目的。
3.促进消化
黑扁豆中含有丰富的膳食纤维，其能刺激胃肠蠕动，从而促进食物消化。对于存在消化不良的人群而言，适当地吃一些黑扁豆，有利于病情恢复。
4.改善贫血
因为黑扁豆中含铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的主要原料之一，所以适当进食对缺铁性贫血的症状有辅助治疗效果。若患者出现头晕、乏力等不适症状，则需要及时就医，在医生指导下服用硫酸亚铁片、富马酸亚铁片等药物进行治疗。
5.缓解便秘
黑扁豆中的膳食纤维可以增加粪便体积并促进肠道运动，进而帮助预防或减轻便秘的发生。对于经常排便困难的人群，建议平时多吃新鲜蔬菜水果及粗粮，如芹菜、苹果、燕麦等，有助于改善症状。
需要注意的是，虽然上述提及的功效均属于中医认为的食疗范畴，但并不能替代正规医学诊断和治疗。另外，由于黑扁豆含有较高的嘌呤，痛风患者应避免过量食用，以免导致尿酸水平升高，诱发或加重病情。
1.补脾益肾
因为黑扁豆具有健脾和胃的作用，能够起到补脾益肾的效果。对于脾胃虚弱、食欲不振等症状有一定的缓解效果。可以将其煮熟后食用，以利于身体吸收。
2.增强免疫力
由于黑扁豆富含蛋白质以及多种氨基酸成分，这些物质是免疫系统的重要组成部分，因此适当食用可增强机体免疫力。日常可以通过适量摄入黑扁豆来达到增强免疫力的目的。
3.促进消化
黑扁豆中含有丰富的膳食纤维，其能刺激胃肠蠕动，从而促进食物消化。对于存在消化不良的人群而言，适当地吃一些黑扁豆，有利于病情恢复。
4.改善贫血
因为黑扁豆中含铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的主要原料之一，所以适当进食对缺铁性贫血的症状有辅助治疗效果。若患者出现头晕、乏力等不适症状，则需要及时就医，在医生指导下服用硫酸亚铁片、富马酸亚铁片等药物进行治疗。
5.缓解便秘
黑扁豆中的膳食纤维可以增加粪便体积并促进肠道运动，进而帮助预防或减轻便秘的发生。对于经常排便困难的人群，建议平时多吃新鲜蔬菜水果及粗粮，如芹菜、苹果、燕麦等，有助于改善症状。
需要注意的是，虽然上述提及的功效均属于中医认为的食疗范畴，但并不能替代正规医学诊断和治疗。另外，由于黑扁豆含有较高的嘌呤，痛风患者应避免过量食用，以免导致尿酸水平升高，诱发或加重病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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