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山药红萝卜可以一起吃吗

夏昆鹏 中医科 副主任医师
黑龙江中医药大学附属第二医院 三级甲等
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山药红萝卜通常不可以一起吃。山药与胡萝卜的成分并无相冲物质，且均含有碳水化合物、纤维素、蛋白质及部分脂肪，但两者结合食用，有可能导致山药营养价值降低，不易被人体吸收。同时由于胡萝卜中含有维生素C分解酶，如果和山药一起食用，维生素C会被分解破坏。建议患者要分开吃山药红萝卜，才能促进消化，改善胃肠功能。
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2022-04-09 浏览100次
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