蛋白打出来很稀不能用。
蛋白打出来很稀通常是因为其结构发生了改变，导致其无法正常发挥凝固作用，因此不能用于制作食品或其他应用中。
如果在使用了低筋面粉、泡打粉等蓬松剂的情况下，面糊变得过于稀薄，则可能是由于蛋白质含量不足或过度搅拌引起的。此时，虽然蛋白可能具有一定的稳定性，但由于其质地与预期效果不符，因此不建议将其作为最终产品使用。
在使用蛋白时，应确保其处于良好的状态以保证食物的质量和安全。同时，在烹饪过程中也要注意观察食材的变化，避免因操作不当而导致食物出现问题。
蛋白打出来很稀通常是因为其结构发生了改变，导致其无法正常发挥凝固作用，因此不能用于制作食品或其他应用中。
如果在使用了低筋面粉、泡打粉等蓬松剂的情况下，面糊变得过于稀薄，则可能是由于蛋白质含量不足或过度搅拌引起的。此时，虽然蛋白可能具有一定的稳定性，但由于其质地与预期效果不符，因此不建议将其作为最终产品使用。
在使用蛋白时，应确保其处于良好的状态以保证食物的质量和安全。同时，在烹饪过程中也要注意观察食材的变化，避免因操作不当而导致食物出现问题。
北京大学第三医院
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首都医科大学附属北京儿童医院
