生晒参时间长了颜色变深了能吃。
人参中的皂苷类成分具有抗氧化作用，可能导致其颜色随时间推移而逐渐加深。这种变化并不会影响人参的营养价值和功效，因此是可以继续食用的。但若发现人参有发霉、异味等情况，则不宜食用。
如果人参出现霉点或异味等现象，则表明人参已经发生腐败变质，此时则不能继续食用，否则可能会引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
在储存人参时，应将其放置于干燥通风处，并避免阳光直射，以防止其色泽进一步加深或影响品质。另外，还应注意观察人参是否有异常气味或外观改变，以便及时发现并处理问题。
人参中的皂苷类成分具有抗氧化作用，可能导致其颜色随时间推移而逐渐加深。这种变化并不会影响人参的营养价值和功效，因此是可以继续食用的。但若发现人参有发霉、异味等情况，则不宜食用。
如果人参出现霉点或异味等现象，则表明人参已经发生腐败变质，此时则不能继续食用，否则可能会引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
在储存人参时，应将其放置于干燥通风处，并避免阳光直射，以防止其色泽进一步加深或影响品质。另外，还应注意观察人参是否有异常气味或外观改变，以便及时发现并处理问题。
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