蛋白打出来很稀不能用。
蛋白打出来很稀通常是因为其结构发生了改变，导致其无法正常发挥凝固作用，因此不能用于制作食品或其他应用中。
如果在使用了泡打粉或发酵剂的情况下出现蛋白打出来很稀的情况，则可能是由于添加量过多所致。此时可以尝试加入适量面粉来调整质地。
需要注意的是，在蛋白打发过程中应避免过度搅拌，以免引起消泡现象；同时还要控制好打蛋器转速以及时间长度，以确保获得理想的蛋白状态。
蛋白打出来很稀通常是因为其结构发生了改变，导致其无法正常发挥凝固作用，因此不能用于制作食品或其他应用中。
如果在使用了泡打粉或发酵剂的情况下出现蛋白打出来很稀的情况，则可能是由于添加量过多所致。此时可以尝试加入适量面粉来调整质地。
需要注意的是，在蛋白打发过程中应避免过度搅拌，以免引起消泡现象；同时还要控制好打蛋器转速以及时间长度，以确保获得理想的蛋白状态。
首都医科大学附属北京儿童医院
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